De Scandinavische klassieker in een broodje vandaag: Gesneden zalm, appel, salade en huisgemaakte kruiden skyr in een boerenbroodje.
Ingrediënten voor 4 personen
400g Gegraveerde zalm
200g Skyr
2-3 eetl. Vloeibare honing
1 bos Dille
1 bos Bieslook
1 Rode appel
4 Boerenbroodjes
4 Slablaadjes
Zout & Peper
Bereidingswijze:
- Meng voor de kruidensaus de skyr met zout, peper en honing tot een gladde saus. Snijd de dille fijn, snijd de bieslook in fijne rolletjes en roer door de saus. Snijd de appel fijn op een groentesnijder.
- Snijd de boerenbroodjes open en beleg ze elk met een blaadje sla, plakjes appel, saus en gegraveerde zalm.
