Productinformatie

Gezonde Levenstijl

Vaak wordt er gedacht dat producten die vet bevatten ongezond zijn. Dit klopt niet helemaal, want het gaat om het soort vet dat in het product zit. In vlees en zuivel zit bovenal verzadigd vet. Verzadigd vet kan hart- en bloedvaten verstoppen. Onverzadigd vet is gezonder en komt veel voor in vis. Visvetzuren behoren tot de n-3 vetzuren, ook wel aangeduid als omega-3 vetzuren. Dit zijn meervoudig onverzadigde vetzuren die ons lichaam niet zelf kan aanmaken en dus uit de voeding gehaald moet worden.

De omega-3 vetzuren verlagen het totale vetgehalte van het bloed. Dit heeft op langere termijn een gunstig effect op de kwaliteit van onze bloedvaten. Beschadigingen kunnen totbloedstolsels uitgroeien en vervolgens aanleiding zijn voor hartaanvallen en herseninfarcten. Visvetten hebben hierop een kalmerend, waarschijnlijk zelfs een genezend effect.

Het vetgehalte van de vissen is afhankelijk van de temperatuur van het water waar de vissen in zwemmen. Alle vissen zijn gezond om te eten, maar hoe kouder het water hoe beter hun vetten voor onze bloedvaten zijn. Deze vis noemt men vette vis. Bekende vette vissoorten zijn haring, zalm en makreel. Maar ook magere vis, zoals tong, kabeljauw en schol, is gezond.